《秋韵尚存已立冬》韦远东 绘
立冬
是二十四节气中的第十九个节气
冬季的第一个节气
立冬与立春、立夏、立秋
并称“四立”
宣示万物在春天萌生
在夏天生长
在秋天收获
在冬天休藏
从立冬开始
万物进入休养、收藏状态
为来年春天的勃发蓄能积势
古人将立冬分为三候
一候水始冰
二候地始冻
三候雉入大水为蜃
《立冬三候之一》韦远东 绘
《立冬三候之二》韦远东 绘
《立冬三候之三》韦远东 绘
从立冬到立春
俗称“冬三月”
是一年里最冷的时节
立冬之后
凛冽、枯寂、萧索、苍凉的
自然景观会逐渐呈现
同时
在北方地区
又能看到银装素裹的冰雪世界
立冬
在古代是“四时八节”之一
是民间非常重视的一个季节节点
是享受丰收、休养生息的时节
因此在我国部分地区
立冬时节有祭祖、饮宴等习俗
“立冬补冬，补嘴空”
在这个适宜休养生息的时节
人们往往以美食进补
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”
对于北方地区的人们来说
吃上一碗热气腾腾的饺子是今天的“标配”
“一日半根葱，入冬腿带风”
在南京人的餐桌上
绿白相间的葱花常常可见
“立冬食蔗不会齿痛”
在潮汕人看来
此时吃甘蔗既能清热生津又有滋补之用
在这秋冬交替之际
让我们一起享受美食
感受季节轮转
拥抱冬日暖阳
邂逅立冬之美
策划:刘晓超
监制:曹国厂
统筹:邢玉伟 魏会博
手绘:韦远东
文字:赵岫岩
编辑:高丽
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