八宝饭
上海人年夜饭的压轴点心！
但是现在离过年还早呢！
怎么上海人都跑去
陕西北路这家老字号
排队买八宝饭了？
难道是上海人的
排队DNA又觉醒了？
原来这家美新点心店的八宝饭并非全年销售
仅在春节前后限量供应
因此每到这个时候
这里都会大排长队
成为春节前后陕西北路上
一道别样的景致
得知今年元旦开售的消息
有老饕凌晨4点半就来排队！
还有人元旦第一天没买到
第二天接着来排的
还有阿姨一口气买18只八宝饭
回去跟亲戚邻居分的~
上海供应八宝饭的点心店不少
为何美新的八宝饭
特别受追捧？
带着疑惑
“第一批8点没买到，
9点接着排队等到下午1点买第二批！”
住在巨鹿路的90岁阿婆表示:“已经排了一个多钟头了。年年来，有啥买啥，买15个，吃不了送人也开心”
在价目表上能看到
美新点新店的八宝饭
有大中小三种规格
其中大的每个34元
中号的25元小的10元一只
价格适中且多年以来没有涨价
下午1点的这批
只卖中号和小号八宝饭
一人限购20只
总共有1000只左右
卖完截止！
也就是说排在队伍靠后的市民
估计要白跑一趟
买不到了！
有吃过的爷叔表示:
“美新的八宝饭比王家沙的好吃因为用的糯米好”
相对于其他做八宝饭的店家
美新更为专一
店内八宝饭只有一种
最传统的豆沙口味
据了解
美新点心一直采用原来老师傅
传下来的方法制作
糯米选用无锡梗糯
是老上海惯用的圆糯米
口味更加软黏些
经老师傅透漏
十斤米就要拌上一斤猪油
吃起来油润香甜，用料十足
网友:
“吃之前:我倒要看看能有多好吃
吃之后:呜呜呜呜我好幸福”
网友:
“美新的糯米偏硬质，糯实，
粒粒分明
有点像炊饭的口感米多芯少，
油润度和甜度刚刚好”
网友:
“入口软糯香甜
里面会铺上厚厚一层豆沙
外面盖满果脯蜜饯
用料足，性价比高”
既然八宝饭这么受青睐
为何不增大供应量？
搞网上售卖？
店家是不是在搞“饥饿营销”？
听到这样的声音
对此店长王师傅解释了
每天限量供应的原因:
“我们店里的八宝饭
全部是人工现做当日制作，
售完为止
十来个人加班加点
一天能够供应的量在2000个左右”
为了尽可能满足大家对八宝饭的需求
美新点心店已经从1月1日起停止堂食
正月十八才开始恢复堂食
由于店内空间容量有限
店方还将收银和发货全部移到了门口
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