在更新速度越来越快的餐饮行业中，作为初代“网红”的绿茶集团虽得益于行业复苏，在2023年实现营收、利润大幅上涨，却在再度冲击IPO之前大额分红，同时存在着创新不佳、翻台率下降等问题。
IPO之路一波三折
据悉，绿茶集团在2021年3月首次递交招股书，但材料存在财务单位矛盾、“流动负债总额”写成了“流动资产总额”等多处信息错误。2021年9月港交所披露，绿茶此前递交的招股书已失效。
2021年10月，绿茶集团再次递交上市申请，并于2022年3月7日通过上市聆讯，但2022年4月7日，其招股书再次失效。2022年4月8日，绿茶集团第三次向港交所递交招股书，再度以材料失效告终。时隔两年之后，绿茶集团四战港交所。
此次再度重启IPO，绿茶集团表示，IPO募集所得资金净额将主要用于扩展餐厅网络；设立中央食材加工设施；升级信息技术系统和相关基础设施；用作营运资金及其他一般企业用途。
大额分红占净利八成
据悉，绿茶集团在上市前的股东架构中，控股股东为王勤松和路长梅夫妇，其通过家族信托等方式合计持有集团约65.8%的股份；此外，Partners Gourmet持有28.2%的股份；受限制股份单位代名人持有6.0%的股份。
值得注意的是，绿茶集团曾于2023年5月向包括创始人夫妇、合众集团以及股权激励平台Longjing Memory Limited派发股息3.5亿元，超过2022年—2023年净利润总和3.13亿元。
而绿茶集团在招股书中表示，于往绩记录期，董事会并无向股东宣派任何股息，也就意味着绿茶集团报告期三年内累计分红占同期净利润的81.97%。
据记者查阅资料发现，此前全品文教、容大合众等冲击港股IPO的企业，均因递表前大举分红而受到证监会追问。据披露，全品文教报告期内分红占同期净利润近七成，容大合众2023年分红金额超出当年净利润2760.30万元。
计划继续扩张 但翻台率呈颓势
招股书显示，绿茶集团的营业收入主要来自餐厅经营及外卖业务，其中餐厅经营收入占比在2021年至2023年分别达到86.9%、83.2%及85.3%。而2021年—2023年绿茶集团的营业收入分别为22.93亿元、23.75亿元和35.89亿元，相应的净利润分别为1.14亿元、0.17亿元和2.96亿元。
得益于2023年餐饮消费的复苏，绿茶集团2023年业绩得以大幅增长，营业收入同比增长51.12%，净利润同比增长1641.18%。但随着餐饮行业“内卷”加剧，绿茶集团翻台率呈现颓势。
业内人士向记者表示，餐饮行业的潮流已经变得难以捉摸，不仅是在口味上要加快更新和突破，重视营销、打造品牌也成为餐饮企业不可忽视的一部分，而绿茶集团近年来在这些方面与老乡鸡、太二等相比存在一定差距。
据招股书披露，2021年至2023年，绿茶集团的翻台率分别为3.23次/日、2.81次/日和3.30次/日，虽有所回升，但已不复鼎盛时期。而绿茶集团创始人王勤松在此前曾公开表示，4次翻台率是大众餐饮的门槛，目前绿茶集团明显尚未达标。
而绿茶集团似乎寄希望于扩张来打破困境，其在招股书中披露，门店数已从截至2021年1月1日的180家增至截至2023年6月11日的382家，并计划于2024年、2025年、2026年及2027年分别开设112家、150家、200家及213家新餐厅。
此外，绿茶集团表示将进军海外市场，于2024年至2027年期间在海外总共开设约30家新餐厅，但具体目的地尚未透露。
业内人士对此分析称:“绿茶在一城一地遭遇天花板后，通过复制粘贴的方式，向更多城市扩张，以此方式升高天花板，为其实现菜品真正的中西合璧创造更长的时间窗口，但目前其缺少进一步破圈的冲击力。”
编辑:黄梅 审核:许闻
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